Milhojas de pato con compota de manzana

Jai Alain 2. platerra Azoka Herritiken

Elaboración: Quitar la carne a 4 confits de pato. Tras pochar la cebolla, la ponemos en un molde rectangular. Colocar en la base la cebolla pochada, y  por encima la carne de pato. Aparte, haremos una compota de manzana para ponerla de guarnición. Calentar al horno y acompañaremos con una salsa  de carne y la compota de manzana.

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