Errezetak
Orrialde honetan Urola Gustagarrin parte hartze duten sukaldariek bertako produktuekin prestatutako plateren errezetak dituzu eskura. Barazki eta fruituak, haragi, arrain, esne, esneki… geureak ditugun lehengaiekin otordu goxoak prestatzeko ideiak eta proposamenak. Sarrerakoak, lehenengo platerak, bigarren platerak eta postreak. Denetik topatuko duzu. Sartu saltsan eta animatu sukaldean.
Antxoak tomate testurarekin eta baratxuri berrien olio-ozpin saltsarekin
Osagaiak (4 lagunentzako): Gatzetan dauden 32 antxoa-xerra, tamaina onekoak. 100 ml. oliba-olio. 4 pieza baratxuri berri (ajete). Kutxarakada...
Onddoz betetako txahal mihia
Osagaiak (4 lagunentzat): • 8 txahal mihi xerra fin. • 300 gr. bertako onddo. • 3 tipula. •...
Porruz egindako pastela karramarroekin eta barazkidun saldarekin
Osagaiak (4 lagunentzat): • 8 porru. • 8 arrautza. • Litro bat esne-gain. • Gatza. Saldarentzako osagaiak: •...
Txakolinetan egindako lupia
Osagaiak (4 lagunentzako): • Lupia • Txakolina 300 cl. • Esne-gaina 500 cl. NOLA EGIN: Lupiari ukitu bat...
Garaiko barazkien zakutxoa, ziazerba-kremazko saltsan
Osagaiak (4 lagunentzako): • Brick pasta • 450 gr. irin zuri. • 400 ml. ur. • 2 koilarakada...
Baserriko oilaskoaren txarlottea
Osagaiak (4 lagunentzako): • Oilasko bat. • 2 alberjinia (berenjena). • Baso bat ardo beltz. • Txupito bat...