Ensalada de pato con foie, setas y vinagreta de frutos secos

INGREDIENTES: 4 personas

• Pato
• setas
• foie
• lechuga
• tomate
• cogollo
• patata cocida
• pimiento de
• piquillo

Para la vinagreta:

• aceite de oliva
• vinagre
• vinagre de vino
• sal
• nueces

ELABORACIÓN:

1. Colocamos la patata cocida en un molde.
2. Cortamos la lechuga en juliana, y la colocamos encima de la patata.
3. Acontinuación, añadimos dos tomates.
4. Ponemos otra capa de lechuga por encima, y sobre ella, ponemos las setas cortadas en tiras.
5. Por último, echamos por encima el pato salteado y el foie hecho a la plancha.
6. Añadimos la vinagreta, y ¡listos para comer!

Plaza Nagusia, 5 – 20730 Azpeitia (Gipuzkoa)

Tel.: 943 15 52 20

www.sanagustinkulturgunea.net